在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）
A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定
B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料
在下列生理过程中，细胞内自由水与结合水比值增大的是（ ）
A．细胞衰老 B．作物越冬 C．种子萌发 D．盐碱干旱
如下图表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，相关叙述正确的是（ ）
A．图中大分子B由两条链组成
B．a的种类约20种，b的种类为8种
C．a与a之间通过“—NH—COOH—”相连接，b与b之间通过磷酸二酯键相连接
D．HIV的遗传信息储存在大分子B中
小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：
在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是（ ）
A．乙呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D．甲呈浅砖红色，乙呈深砖红色，丙呈蓝色
以下是形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是（ ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质
A．②→①→③→④→⑥→⑤ B．①→②→③→④→⑥→⑤
C．②→①→⑥→③→④→⑤ D．②→①→③→⑤→④→⑥
由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n个多肽，其中有z个是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子（ ）
A．m－n＋z B．m－n－z C．m－z＋n D．m＋z＋n
