食醋中的醋酸分子是活细胞所不能选择的小分子物质，蔗糖是大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为
A、醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里
B、醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面
C、腌制时间长，两种物质缓慢地进入细胞的内部
D、醋酸能杀死细胞，使细胞膜失去选择透性
下列物质中，在核糖体上合成的是
①胰岛素 ②纤维素 ③唾液淀粉酶 ④淀粉 ⑤抗体 ⑥性激素
A．①②③⑤ B．②④⑤ C．①③⑤ D．①⑤⑥
核基质、线粒体基质和叶绿体基质的
A．功能及所含有机化合物都相同 B．功能及所含有机化合物都不同
C．功能相同，所含有机化合物不同 D．功能不同，所含有机化合物相同
艾滋病研究者发现，少数艾滋病病毒(HIV)的感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在名为“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质。以下对“阿尔法——防御素”的推测中，错误的是
A．一定含有20种氨基酸 B．一定含有C、H、O、N四种元素
C．高温能够破坏其结构 D．人工合成后可以用于防治艾滋病
探究温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤
①取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液； ②观察实验现象； ③向各试管滴1滴碘液；
④向各试管注入1mL唾液并摇匀，并在各自的温度下静置5min；
⑤将3支试管分别放在37℃的温水、沸水和冰块中维持温度5min
最合理的实验顺序应为
A．①→②→③→④→⑤ B．①→③→②→④→⑤
C．①→④→⑤→③→② D．①→⑤→④→③→②
已知20种氨基酸的平均分子量为128，则由100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为
A．12800 B． 11054 C．11018 D．11638
