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牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是...

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是,蛋白质不容易直接检测,生化学家们就想出个偷懒的方法:蛋白质是含氮的,所以只要测出奶中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺(分子式:C3H6N6)的奶粉含氮量是符合要求的,但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息,对于以上说法的理解不正确的是

A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质,因此可以用它弥补奶粉中的蛋白质含量的不足

B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应

C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的

D.所谓的假蛋白,就是含有蛋白质的组成元素,但不具备蛋白质结构和功能的物质

 

D 【解析】蛋白质含C H O N 三聚氰胺含C H N 所以假蛋白与蛋白质的组成元素不同。答案为D。
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考点分析:
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下表不能说明

     物质种类

膜的类别

蛋白质(%)

脂质(%)

糖类(%)

髓鞘膜

18

79

3

人红细胞膜

49

43

8

小鼠肝细胞膜

44

4

52

变形虫膜

54

42

4

线粒体内膜

76

24

0

菠菜叶绿体基粒膜

70

30

0

A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质

B.膜中的脂质和蛋白质含量的变化与膜的功能有关

C.膜的功能越简单,所含蛋白质的数量越少

D.膜的功能越复杂,所含糖的种类和数量越多

 

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(16分)小香猪“天资聪颖”,成为人们的新宠。其背部皮毛颜色是由位于不同常染色体上的两对基因(Aa和Bb)控制,共有四种表现型,黑色(A_B_)、褐色(aaB_)、棕色(A_bb)和白色(aabb)。请回答:

  - 说明: 6ec8aac122bd4f6e(1)若右图为一只黑色小香猪(AaBb)产生的一个初级精母细胞,1位点为A,2位点为a,造成这一现象的可能原因是 _________或交叉互换。该细胞以后如果      减数分裂正常进行,至少能产生_____种不同基因型的配子。

 

(2)两只黑色小香猪交配产下一只白色雄小香猪,则它们再生下一只棕色雌小香猪的概率是_______。

 

(3)有多对黑色杂合的小香猪,要选育出纯合的棕色小香猪,请简要写出步骤(假设亲本足够多,产生的后代也足够多)。

①_________________________________________________________________

②_________________________________________________________________

 

(4)已知小香猪的一种隐性性状由单基因h控制,但不知控制该性状的基因(h)是否位于常染色体上,请你设计一个简单的调查方案进行调查,并预测调查结果。

方案:寻找具有该隐性性状的小香猪进行调查,统计___________________________

结果:①______________________________________________________________

②________________________________________________________________

③________________________________________________________________

 

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(8分)观察下列蛋白质合成示意图,回答问题:

[来源: 说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

(1)图中①是          ,②是_________,③是____________。

(2)丙氨酸的密码子是                  。在DNA分子中不转录此密码子的链上相应的碱基顺序是             

(3)该图表示的是基因控制蛋白质合成过程中的__________________过程。

(4)下列物质经过该过程合成的是          

      A.唾液淀粉酶    B.性激素    C.血红蛋白     D.维生素D

(5).若图中④最后形成后含174个组成单位则③中至少含有          个碱基.

 

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(8分)图甲、乙是两个家族系谱图,乙家族患色盲(B-b)。请据图回答。

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)图甲中的遗传病,其致病基因位于           染色体上,是       性遗传。

(2)图甲中Ⅲ-8与Ⅲ-7为异卵双生(由不同的受精卵发育而来),则Ⅲ-8表现型是否一定正常?             ,原因是                                           

(3)图乙中Ⅰ-1的基因型是                ,Ⅰ-2的基因型是                

(4)若图甲中的Ⅲ-8与图乙中的Ⅲ-5结婚,则他们生下两病兼患男孩的概率是          

 

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(8分)下图是基因型为 AaBb (两对基因独立遗传)的某动物组织切片显微图像,请据图回答有关问题:

( 1 )按分裂过程判断图中标号的先后顺序是____________,细胞 ② 分裂结束后形成的细胞是_______________________

( 2 )细胞 ① 与细胞 ③ 相比较,除细胞大小外,图中显示还有哪些明显区别?_______________________________________________(至少答 2 点)。     说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

( 3 )通常情况下,该动物的基因 A 和基因 a 的分离发生在____________细胞,细胞 ③ 正常分裂结束后能产生____________种基因型的细胞,基因型是____________。

( 4 )若图示的动物患有由线粒体 DNA 缺陷引起的疾病,当它与基因型为 Aabb个体交配后,后代正常的概率为____________。

 

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