Question

（10分，每空1分）下列为某兴趣实验小组探究pH对唾液淀粉酶活性影响的实验过程。

（一）提出问题：唾液淀粉酶进入胃后还能发挥作用吗？不同PH对酶的作用相同吗？

（二）作出假设： PH太高或太低值对酶的活性有影响。

（三）可供选择的实验材料：新鲜的淀粉酶溶液、蒸馏水、5％氢氧化钠溶液、可溶性淀粉溶液、5％盐酸溶液、斐林试剂、双缩脲试剂等。

（四）进行实验：

步骤	试管1	试管2	试管3
1	1mL新鲜的淀粉酶溶液	1mL新鲜的淀粉酶溶液	1mL新鲜的淀粉酶溶液
2	1mL蒸馏水	①	②
3	2mL可溶性淀粉溶液	2mL可溶性淀粉溶液	2mL可溶性淀粉溶液
4	37.5^0C水浴保温5min
5	2mL③试剂，振荡
6	水浴加热2min
7	观察3支试管中溶液颜色变化并记录
结果	④	⑤	⑥
结论	PH太高或太低值对酶的活性有影响。

⑴ 表中的①                              ， ②                          ，

③                                 ， ④                          ，

⑤                                 ， ⑥                          。

⑵在上述实验中，自变量是          ，试举2个无关变量                    。

⑶若将步骤2和步骤3的顺序颠倒，对实验结果会有什么影响吗？________（有、没有），原因是__________________________________________________________________。

Answer

（1）①1mL5％氢氧化钠溶液   ②1mL 5％盐酸溶液（顺序可调换）  ③斐林试剂

【解析】略