满分5 > 高中生物试题 >

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是...

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是,蛋白质不容易直接检测,生化学家们就想出个偷懒的方法:蛋白质是含氮的,所以只要测出奶中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺(分子式:C3H6N6)的奶粉含氮量是符合要求的,但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息,对于以上说法的理解不正确的是

A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质,因此可以用它弥补奶粉中的蛋白质含量的不足

B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应

C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的

D.所谓的假蛋白,就是含有蛋白质的组成元素,但不具备蛋白质结构和功能的物质

 

D 【解析】蛋白质含C H O N 三聚氰胺含C H N 所以假蛋白与蛋白质的组成元素不同。答案为D。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

下表不能说明

     物质种类

膜的类别

蛋白质(%)

脂质(%)

糖类(%)

髓鞘膜

18

79

3

人红细胞膜

49

43

8

小鼠肝细胞膜

44

4

52

变形虫膜

54

42

4

线粒体内膜

76

24

0

菠菜叶绿体基粒膜

70

30

0

A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质

B.膜中的脂质和蛋白质含量的变化与膜的功能有关

C.膜的功能越简单,所含蛋白质的数量越少

D.膜的功能越复杂,所含糖的种类和数量越多

 

查看答案

如图表示番茄植株(HhRr)作为实验材料培育新品种的途径。请据图分析回答下列问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)通过途径2、3获得幼苗的过程都应用了植物组织培养技术,该技术依据的生物学原理是                      

(2)通过途径3、4培育品种C、D所依据的遗传学原理分别是            

(3)要尽快获得稳定遗传的优良品种应采用途径        ,该过程中秋水仙素的作用机理是                

(4)品种B与途径3中由叶肉细胞培养的幼苗基因型相同的概率为     

 

查看答案

为了研究一对相对性状的显隐性关系,分别采用小鼠和花生进行实验,实验数据如下表。

 

组别

实验过程

实验结果

动物实验

1

(1只)白色×(1只)黑色

生育3只黑色个体,

2只白色个体]

2

(1只)黑色×(1只)黑色

生育1只黑色个体

3

(1只)白色×(1只)1白色

生育4只白色个体

植物实验

1

(1株)白种皮花生父本×(1株)红种皮花生母本

收获346粒种子,

全部是红种皮

2

将第1次实验获得的部分种子作父本与红种皮花生作母本杂交

收获1846粒种子,

全部是红种皮

3

将第1次实验获得的部分种子作母本与红种皮花生作父本杂交

收获2002粒种子,

全部是白种皮

4

将第1次实验获得的部分种子进行自交

收获2499粒种子,

全部是白种皮

(1)根据上述动物实验结果,你对小鼠的毛色显性和隐性的判断是                    ,根据植物实验结果,你认为花生种皮的显隐性关系是                     ;植物育种学家在研究生物的遗传规律方面比动物育种学家更容易的关键因素是                  

(2)下表所示6个纯种品系果蝇的性状和控制这些性状的基因所在的染色体编号,品系a为显性性状,其余性状均为隐性性状。根据题意,回答问题:

 

品系

a

b

c

d

e

f

性状

野生型

白眼

黑体

痕迹翅

棕眼

紫眼

染色体

 

X

II

II

III

II

①若通过翅和眼的性状,探究常染色体上的基因是否按自由组合定律遗传时,选择什么样的品系交配最恰当?      (填品系代号)

②已知果蝇的直毛与分叉毛受控于一对等位基因,若实验室有纯合的直毛和分叉毛雌、雄果蝇亲本,如何通过杂交实验确定这对等位基因位于常染色体上还是X染色体上,请说明推导过程

                                                                        

(3)果蝇的灰身与黑身是一对相对性状,直毛与分叉毛是另一对相对性状。现有两只亲代果蝇杂交,子代表现型及比例如图所示,则控制直毛的基因位于           染色体上。子代中杂合灰身直毛雌果蝇所占比例为        ;子代中灰身雄果蝇与黑身雌果蝇交配,可产生黑身果蝇的比例为        

说明: 6ec8aac122bd4f6e

 

查看答案

如图表示某植物光合作用速率与光照强度和CO2浓度的关系,请据图回答问题:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)除图中因素外,你认为影响光合作用速率的因素还有

                 (答出一种即可)。

(2)M点时,该植物合成ATP的细胞结构有             ,请写出发生在氧气充足条件下的该生理作用的化学反应式:                              。N点时该植物光合作用速率         (填“大于”、“小于”或“等于”)零。

(3)假如该植物是阴生植物,则阳生植物的N点、R点将怎样移动:N点             ,R点           

(4)图中能代表总光合作用速率的线段是              (用字母表示)。

(5)若要通过人工照明来维持该植物的生长,最好使光照强度保持在图中的            点。

(6)M点和R点比较       点在             阶段产生的ATP更多。

 

查看答案

如图是四类细胞的结构模式图,请据图回答:

说明: 6ec8aac122bd4f6e

(1)从结构上看,细胞           与其他三个细胞的差别最大。

(2)细胞IV属于       细胞,判断的依据是                                      

                     

(3)四类细胞中共有的细胞器是           ,四类细胞与周围环境进行信息交流均依赖于            

(4)将细胞II置于一定浓度的KNO3溶液中,细胞将会发生                             

现象,与该过程有关的细胞器有         (填序号)。

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.