（7分）下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，过一过程可用______________(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。
第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_________ ________。
第三步：用__________________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程_____________氧气。
(2)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_____________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用____________法，因为亚硝酸盐与氨基苯磺酸的反应产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成____________色化合物。
某实验小组在探究活动中，选取等量某种植物的有色器官分别在不同温度的蒸馏水进行相同时间的处理后，测量了蒸馏水中花青素的含量，结果如图所示。据图可知，该小组得到的结论中正确的是
A．膜透性与处理温度成正比
B．50—60℃之间膜上载体运输能力缓慢上升
C．处理温度达60℃以上，膜透性大大增加
D．40-60℃之间随温度升高，光合作用强度增加
某同学研究甲湖泊中x深度生物光合作用和需氧呼吸。具体操作如下：取三个相同的透明玻璃瓶a、b、c，将a先包以黑胶布，再包以铅箔。用a、b、c三瓶从待测水体深度取水，测定瓶中水内氧容量。将a瓶、b瓶密封再沉入待测水体深度，经24小时取出，测两瓶氧含量，结果如图所示。则24小时待测深度水体中生物光合作用和需氧呼吸的情况是
A．24小时待测深度水体中生物需氧呼吸消耗的氧气量是v mol／瓶
B．24小时待测深度水体中生物光合作用产生的氧气量是k mol／瓶
C．24小时待测深度水体中生物需氧呼吸消耗的氧气量是k—v mol／瓶
D．24小时待测深度水体中生物光合作用产生的氧气量是k—v mol／瓶
下列关于人体细胞结构和功能的叙述，错误的是
A．在mRNA合成的同时就会有多个核糖体结合到mRNA上
B．唾液腺细胞和胰腺细胞中高尔基体数量较多
C．核孔是生物大分子可以选择性进出的通道
D．吸收和转运营养物质时，小肠绒毛上皮细胞内线粒体集中分布于细胞两端
下图表示雄果蝇细胞分裂过程中DNA含量的变化。下列叙述正确的是
A．若图1表示减数分裂，则图1的CD段表示同源染色体分开
B．若图1表示减数分裂，则图1的BC段一个细胞中可能含有0条或1条Y染色体
C．若两图均表示有丝分裂，则两图的DE段一个细胞内只含2个染色体组
D．若图1表示减数分裂、图2表示有丝分裂，则两图的CD段都发生着丝点分裂
下图表示植物生长单位长度所需时间与生长素浓度的关系，正确的是
A．若曲线Ⅱ表示生长素对植物根的作用，则曲线Ⅰ可表示生长素对该植物茎的作用
B．将植物体水平放置，若根部生长素浓度近地侧为c对应的浓度，则远地侧可能为d对应的浓度
C．在单侧光作用下，若胚芽鞘生长素浓度向光侧为a对应的浓度，则背光侧可能为b对应的浓度
D．若植株顶芽的生长素浓度为a对应的浓度，则同一枝条侧芽可能为b对应的浓度
