下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：
第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖，过一过程可用______________(填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。
第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_________________。
第三步：用__________________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程_____________氧气。
(2)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是_____________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用____________法，因为亚硝酸盐与氨基苯磺酸的反应产物能与N－1－萘基乙二胺偶联成____________色化合物。
新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础。新陈代谢的正常进行要受多种环境因素的影响。
Ⅰ.上图是以丙酮酸为中心的生物代谢途径。请回答有关问题：
(1)如果图中C过程发生在细胞质基质中，则图中③可能代表的物质是____________。
(2)丙酮酸通过图中D过程氧化分解释放的能量的去向是________________________。
Ⅱ.在可以调节温度的温室里栽培番茄，以研究昼夜温差对番茄生长的影响，实验结果如图所示。曲线A是根据番茄植株在日温为26℃、夜温如横坐标所示的温度范围内测定的数据绘制的。曲线B是根据番茄植株在昼夜恒温的情况下，如横坐标所示的温度范围内测定的数据绘制的。
(3)夜间温度为5℃时，曲线A反映出的茎的生长速率比曲线B反映出的要快，你认为其中的原因是什么？
________________________________________________________________________。
是否昼夜温差越大，对番茄的生长就越有利？___________________________________
能够证明你的观点是哪一条曲线？_____________________________________。
Ⅰ.根据图解回答下面的问题：
(1)图中1表示________________，2表示________细胞膜上的________，其化学实质是________。
(2)细胞间信息交流的方式多种多样，有间接传递信息的，如内分泌腺细胞将________分泌出来后，由________运送到全身各处作用于远处的靶细胞；有直接传递信息的，如卵细胞和精子的识别和结合通过________的直接接触，完成信息交流。
过氧化氢酶能催化过氧化氢分解为水和氧气，其催化活性可用如下方法测定：用打孔器将滤纸制成小圆片，浸泡在含酶的过氧化氢缓冲液中，实验开始时，小圆片沉降在溶液底部，但后来却浮出液面，记录小圆片上浮时间，用时间的倒数来表示过氧化氢酶的催化活性。为研究底物浓度对酶催化反应速率的影响，实验在不同浓度的过氧化氢溶液中重复进行。结果如图：
请分析回答：
（1）该实验的目的是 ，实验的结果是 。
（2）小圆滤纸片进行到一定时间后开始上浮的原因是 。上浮的时间体现了 。
（3）据图曲线描述底物浓度与反应速率间的关系： 。
（4）要研究温度对过氧化氢酶催化活性的影响，则实验的变量由 调整为 ，根据 原则，各组实验的其它条件应保持一致。
从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：
（1）实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的(填号码）__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质)，可以用_______试剂检测。
（2）实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。
（3）上述有机物（每种只取一个）合成的多肽至少含有__________个羧基，合成的多肽可能有__________种。
（4）实验中，检测到某一多肽含30个15N，则该多肽最多有________个肽键
(1)实验室有2瓶质量分数均是30％的葡萄糖溶液和蔗糖溶液。由于不慎丢失了瓶上粘贴的标签。某同学采用紫色洋葱鳞片叶的表皮细胞利用质壁分离原理进行了鉴定实验（葡萄糖分子可以通过半透膜但速度较慢，蔗糖分子则不能透过）请在下图中绘出可能的实验结果：
（2）在观察渗透吸水的实验中实验有甲乙两只漏斗，两者内部容积相同，但甲的开口面积S1大于乙的开口面积S2，分别在漏斗内装入等量、等浓度的蔗糖溶液，采用相同质地的半透膜蒙住下端开口，则在右图中绘出甲乙两漏斗内的液面变化情况（假设时间充足）
