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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的...

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是                 

A.炒肉的过程中加入                       B.肉炒熟后起锅前加入

C.先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟         D.室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟

 

D 【解析】略
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考点分析:
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右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是

       说明: 说明: 6ec8aac122bd4f6e

A.当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性下降

B.当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性上升

C.酶活性在t2时比t1高,故t2时更适合酶的保存

D.酶活性在t1时比t2低,表明t1时酶的空间结构破坏更严重             

 

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下列关于细胞呼吸的叙述,错误的是               

A.细胞呼吸必须在酶的催化下进行         

B.人体硬骨组织细胞也进行呼吸  

C.酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸 

D.叶肉细胞在光照下进行光合作用,不进行呼吸作用

 

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水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质      

A.在4°C条件下易变性       B.只含有C、H       

C.也能催化淀粉合成        D.含有羧基

 

 

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下列关于物质跨膜运输的叙述,错误的是      

A.植物细胞积累K+需消耗能量              

B.细胞对离子的吸收具有选择性

C.海水中的海藻细胞可通过积累溶质防止质壁分离

D.液泡中积累大量离子,故液泡膜不具有选择透过性

 

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细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是      

A.细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用    

B.细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性

C.细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异

D.载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质

 

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