谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的发酵生产途径如右图所示。有关说法合理的是 （ ）
A．谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属酶合成的调节
B．谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生可逆性改变
C．谷氨酸棒状杆菌菌种选育依据的原理是基因突变和染色体变异
D．减少葡萄糖的供给会诱导菌体合成更多的谷氨酸脱氢酶，提高产量
微生物群体生长的测定方法 （ ）
① 测定样品中的细胞数目 ② 测定次级代谢产物的总含量
③ 测定培养基中细菌的体积 ④ 测定样品的细胞总质量
A．②④ B．①④ C．①③ D．②③
下表是关于四种生物的能源．碳源．氮源．新陈代谢类型的描述。描述正确的一组是
（ ）
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生物 |
硝化细菌 |
乳酸菌 |
根瘤菌 |
衣藻 |
|
能源 |
氧化NH3 |
分解乳酸 |
固定N2 |
利用光能 |
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碳源 |
CO2 |
糖类等 |
糖类等 |
CO2 |
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氮源 |
NH3 |
N2 |
N2 |
NO |
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代谢类型 |
自养需氧型 |
异养厌氧型 |
异养需氧型 |
自养需氧型 |
A．硝化细菌．乳酸菌 B．乳酸菌．根瘤菌
C．根瘤菌．衣藻 D．硝化细菌．衣藻
在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是 （ ）
①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期
②对数期是采样留种的佳时期
③在稳定期补充营养物质可以提高产量
④调整期是收获代谢产物的最佳时期
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
发酵工程的代谢产品分离提纯的方法包括 （ ）
①过滤 ②沉淀 ③蒸馏 ④萃取
⑤离子交换
A．①③⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．②③④
用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料．接种．通气培养．密封发酵。从接种后到密封前一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为 （ ）
