关于DNA在氯化钠溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的
A.随着氯化钠溶液浓度增大，DNA在氯化钠溶液中的溶解度也增大
B.随着氯化钠溶液浓度的减小，DNA在氯化钠溶液中的溶解度也减小
C.DNA在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠溶液的浓度无关
D.当氯化钠溶液的浓度为0.14摩每升时，DNA的溶解度最低
制作泡菜盐与水的比例为:
A、10:1 B、12:1 C、6:1 D、4:1
制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在
A、坛底 B、坛中间 C、坛表面 D、与泡菜混合均匀，分布在整个坛内
吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的
A、毛霉白色菌丝上的孢子囊 B、毛霉白色菌丝
C、毛霉分泌物 D、豆腐块表面失水后变硬
在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是
A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚
B．分层加盐，要小心均匀
C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜
D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中
我们平常吃的豆腐含水量不同，适合做腐乳的豆腐的含水量为
A、70% B、80% C、60% D、40%
