固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括
A、包埋法 B、化学结合法 C、物理结合法 D、物理吸附法
下列不能影响加酶洗衣粉活性的是
A、温度 B、酸碱度 C、表面活性剂 D、水的数量
在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分的催化反应，应采取的措施是
A、加大苹果泥的用量 B、加大果胶酶用量
C、进一步提高温度 D、用玻璃棒进行搅拌
蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不容易洗去汗渍，这体现了酶的
A、高效性 B、专一性 C、需适宜的条件 D、多样性
下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利用酵母菌活性
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
下列说法不正确的是
A．在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
