某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是( )
A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有将瓶口密封
2009年9月4日，协和基因检测健康管理中心落户重庆，检测时只需抽3～5毫升静脉血，就可预测被检测者将来可能患的某些疾病，能使人有效避免和延缓疾病的发生。但也有人担心这样做会引发基因歧视。下列哪些不是解决基因歧视的正确方法( )
A．通过正确的科学知识传播和伦理道德教育 B．杜绝基因检测
C．保护个人遗传信息隐私权 D．建立完善的法规，通过立法解决
有关培养基配制原则叙述正确的是（ ）
A．任何培养基都必需含有水．碳源．氮源．无机盐及生长因子
B．碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多
C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到PH．氧．渗透压的影响
D．营养物质的浓度越高越好
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ）
A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
关于生态工程的理解错误的是 ( )
A．生态工程依据的是生态学、经济学和工程学的原理
B．研究对象为自然的生态系统
C．总体目标是可持续发展
D．以整体观为指导，在系统水平上进行研究，以整体调控为处理手段
下列哪项不是转基因食物潜在的安全隐患 ( )
A．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质
B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的致敏原
C．某些转基因生物可以合成白细胞介素－2，进入人体增强相应细胞的免疫力
D．某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变
