Question

有一条多肽链，分子式为C_xH_yO_pN_qS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为(   )

A．q＋1              B．p－1  　　　   C．q－2   　　     D．p＋1

Answer

B

 【解析】在不考虑R基的情况下，蛋白质分子中氨基酸的数目＝蛋白质分子中N的个数（因为此时，一个氨基酸上只有一个N而且在反应中没有消耗掉），或者是蛋白质分子中氨基酸的数目+蛋白质中肽链的数目=蛋白质分子中O的个数(因为此时,每条肽链上的每个氨基酸中的两个氧(最末端的氨基酸除外)在脱水缩合中消耗掉一个,等于此时每个氨基酸中只有一个氧,最末端的未反应所以还是两个氧,这样每条链中的氧的个数就是氨基酸分子数加上1.那么在整个蛋白质分子中有n条肽链就多了n个氧,所以是氨基酸个数+蛋白质中肽链的数目)

此题中的四种氨基酸中有一个R中有N,而所有的氨基酸都只有一个羧基,所以符合第二个规律,即:氨基酸个数+1=氧原子数p，所以水解得到的氨基酸个数为P-1.