在检测生物组织中的果糖、淀粉、脂肪和蛋白质所使用的化学试剂依次是 （ ）
A．斐林试剂、碘液、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液
B．碘液、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂
C．斐林试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液、双缩脲试剂
D．双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液、斐林试剂
下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ）
①NH2-CH2-COOH ②NH2-CH2-CH2OH
③NH2-CH2-CH2-COOH ④ NH2-CH- CH2-COOH
COOH
⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH
COOH︳
A.3、3、2 B.2、3、1 C.1、3、2 D.3、4、2
胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（ ）。
A. 蛋白质和脂肪 B. 脂质和蛋白质
C. 蛋白质和固醇 D. 磷脂和蛋白质
如右图所示，1、2为物镜长度；3、4为目镜长度；5、6为观察时物镜与标本切片距离大小。欲观察到最多的细胞，其正确的组合是（ ）
A． 1、3、6 B． 1、4、6 C． 2、3、5 D． 2、4、5
活细胞之所以能够进行各项生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是（ ）
A．糖类的基本组成元素是C、H、O
B．乳糖水解产生1个分子的果糖和1个分子的半乳糖
C．糖原是动物细胞内的多糖
D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分
（2×6=12分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
（1）实验步骤
①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加 ，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；
③ ；
④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。
（2）实验结果预测及结论
① ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；
② ，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
（3）该实验的变量是 ，对照组是 。
