Question

（总分21分，资料一每空1分，资料二每空2分）根据下图回答问题

资料一：现有一多肽链，结构式如下所示：

（1）图中A表示____________，D表示_______________________。

（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去________水分子而形成的。

（3）该化合物由_________种氨基酸组成。

资料二：某细菌能产生一条“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：

⑴该多肽是     肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是              。   氨基酸脱水缩合形成该“毒性肽”的过程中，相对分子质量减少了          

⑵该多肽进行水解，需      个水分子参与，得到      个苯丙氨酸分子,这些氨基酸在结构上的共同特点是                                         。

⑶蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是                                        。

⑷         由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的分子最多有            种。

Answer

资料一：（1）氨基，羧基。（2）3,2。（3）2。

   资料二: (1)十， —CO—NH—。162。

       （2）9,3。至少含一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳上。

     （3）蛋白质中有些键被破坏，其空间结构发生变化，丧失了生物活性。

（4）45  

【解析】由图可知A是氨基，D是羧基，资料二由图可知四种氨基酸都只有一个氨基，所以由分子式是C55H70O19N10可知该多肽是10肽，形成过程中脱去9分子水，相对分子质量减小18*9=162，所以水解需要9分子水，氨基酸的结构特点是至少含一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳上。四种氨基酸按一定数量混合后，在适宜条件下，脱水缩合后形成的含四个肽键的分子即五肽最多有4*4*4*4*4=45种。