Question

（28分）

回答下列问题

Ⅰ. 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是_________________。

（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。

①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是__________,可用______________试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组合幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在_________________。

③为了控制试验温度，装有酶和底物的试管应置于_____________中以保持恒温。单位时间内______________可以表示蛋白酶催化效率高低。

④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？____________。理由是：________________________________________________________。

Ⅱ.双酚A是一种化工原料，对动物生殖机能有影响。研究人员进行了双酚A对中国林蛙精巢芳香化酶水平的影响”实验。主要过程是：将性成熟雌蛙分组，实验组置于含双酚A的水体饲养，同时作空白对照。一定时间后检测雄蛙精巢芳香化酶水平，并对精巢进行制片镜捡。结果显示，实验组芳香化酶水平高于空白对照组，且精子发育异常。请回答：

(1)已知芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素。据此推测双酚A进入雄蛙体内后，使其体内雌性激素水平____，从而导致精子发育异常。为比较双酚A和雌性激素对精巢机能的影响，可另设置一水体中含____的实验组。

（2)对精巢镜检时，用高倍镜观察细胞中_________的形态和熟目，以区分减数分裂过程不同时期的细胞，并统计精于发育异常比例。

(3)林蛙体内雌性激素分泌后经____运输到靶细胞，与靶细胞的____结合产生调节作用。

Answer

Ⅰ.（1）幽门盲囊蛋白酶  

（2）①蛋白质   双缩脲试剂  ②2  8  ③恒温箱  底物消耗量（或产物生成量） ④不能   在15℃～18℃范围内，随着温度的升高，酶活性一直在增强，没有出现下降的拐点，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度

（3）、淀粉和脂肪

Ⅱ.（1）升高  雌性激素   （2）染色体   （3）体液    受体

【解析】

Ⅰ.（1）从图一可以直接看出，在相同pH值下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性值最大，所以催化效率最高；

（2）①酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素为蛋白质类化合物，可用双缩脲试剂检测；

②在研究温度对酶活性的影响的实验中，温度为自变量，pH值等为无关变量，为了是实验效果更佳明显PH值应调至最适PH值，胃蛋白酶最适PH值为2和幽门盲囊蛋白酶最适PH值为8。

③为了控制温度保持不变，底物和酶都应放在水浴中，酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示；

④在最适温度之前酶的活性随温度提高逐步升高，超过最适温度之后酶的活性随温度提高逐步下降，而图中酶活性随温度提高逐步升高，酶活性峰值未出现，所以不能判断大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间；大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，如果饲料中含有大量的淀粉和脂肪就不能没分解，就会直接排放到海洋里，使得海洋里的有机质增加，从而海洋的污染。

考点定位：本题主要考查酶的本质、检测和影响酶活性的因素等及探究实验中无关变量的处理、因变量的观测、实验结果和结论的处理、曲线的分析等。属于对理解/应用层次的考查。

Ⅱ.（1）因为双酚A进入雄蛙体内后能提高雄蛙体内芳香化酶的水平，而芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素；所以双酚A进入雄蛙体内后会导致雌性激素含量增加。要证明双酚A确实能通过使雌性激素浓度升高来对精巢的机能进行影响的；可设置水中含有雌性激素的实验组作为条件对照，培养一段时间后对精巢进行镜检，得出实验结果。

（2）减数分裂各时期的染色体数目和行为不同，可以依此作为判断标准；镜检用高倍镜观察细胞的染色体。

（3）激素通过体液运输到达相应的靶器官或靶细胞，与其上相应的受体结合，进而调节靶器官或靶细胞的生命活动；

考点定位：本题主要考查有关减数分裂、激素调节等知识。属于对识记、理解层次的考查。