（12分）根据下图回答问题
（1）图中A表示______，D表示_ __。
（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去______个水分子而形成的,这种反应叫做_______________________ __。
（3）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。
（4）图中有________个肽键，有_______个氨基和______个羧基。该化合物由_________种氨基酸组成。化合物水解成氨基酸的过程中需要________个水分子。
下列有关碳源的叙述不正确的是
A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物
B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质
C．蛋白质一定不能做碳源
D．不同种类的微生物的碳源可能不同
有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意
A 萃取时间不用考虑是否相同
B 使用不同的萃取剂，但量要相同
C 原料颗粒大小不同
D 除温度外，其他因素相同，以保证单一变量
有关凝胶色谱法和电泳法的说法正确的是：
A、它们都是分离蛋白质的重要方法
B、它们的原理相同
C、使用凝胶色谱法需要使用缓冲溶液而电泳不需要
D、以上说法都正确
下列有关提取和分离血红蛋白的叙述，不正确的是
A. 样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液
B. 通过透析可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取
C. 可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化
D. SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳不可用于鉴定血红蛋白的纯度
在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是
A．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离
B．不必人为加入菌种在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌
C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离
D．从土壤中分离提取
