关于蛋白质提取的叙述中，正确的是
A．分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来
B．抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂
C．蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质
D．用于透析的薄膜要具有选择透过性
某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是
A．污染主要不是培养基灭菌时间短造成的
B．污染主要来源于组织培养所用的离体组织
C．调节培养基pH不能解决污染问题
D．调节培养温度不能解决污染问题
腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述，正确的是
A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形
B．加盐量过多，腐乳硬度会增大
C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成
D．酒的用量过多，后期成熟时间延长
下列有关ATP和蛋白质的叙述，正确的是
A．ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”是同一种物质
B．ATP中的能量可来源于光能和化学能，也可以转化为光能和化学能
C．分离和纯化蛋白质可根据其分子大小、所带电荷的性质等差异进行
D．蛋白质的功能特性是由组成蛋白质的氨基酸种类、数量和空间结构决定的
下列有关DNA聚合酶链式反应的说法正确的是
A．需要引物 B．始终在高于70℃的条件下进行
C．需要加解旋酶 D．需要热稳定DNA聚合酶
加酶洗衣粉的酶不易失活，下列不属于其原因的是
A．通过基因工程生产出的特殊酶
B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离
C．加酶洗衣粉的酶是固定化酶
D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度
