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在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是...

 在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是

A.甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D.鸡蛋清含蛋白质多是进行蛋白质鉴定的动物材料

 

A 【解析】甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖,不具有还原性。
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考点分析:
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