科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改 变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性并且提高了储存稳定性，该生物技术为
A．基因工程 B．蛋白质工程 C．基因突变 D．细胞工程
下列有关生物工程的叙述中，不正确的是
A．胚胎工程可提高优良种畜繁殖效率，基因工程可定向改变生物性状
B．PCR的操作流程是：先高温变性、然后中温延伸、再低温复性
C．生态工程主要是对不良的生态系统进行修复、改良或重建
D．利用基因工程和植物体细胞杂交技术都可克服生殖隔离的限制
1982年，美国科学家将人的生长激素基因转移到了小鼠体内，得到了超级小鼠，此转基因技术的受体细胞是
A．受精卵细胞 B．去核卵细胞 C．卵细胞 D．乳腺上皮细胞
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入
C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）
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粉状硫 10g |
K2HPO4 4g |
FeS04 0.5g |
蔗糖 10g |
(NH4)2SO4 0.4g |
H20 100ml |
MgS04 9.25g |
CaCl2 0.5g |
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I |
+ |
+ |
+ |
+ |
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+ |
+ |
+ |
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Ⅱ |
+ |
十 |
+ |
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+ |
+ |
+ |
+ |
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Ⅲ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
A、甲、乙、丙都是异养微生物
B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物
C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物
D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
下列关于果醋的制作，错误的是( )
A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右
C．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
