发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括
A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B．根据微生物缺乏特殊营养物质的种类，在培养基中增减不同的特殊营养物质
C．利用高温高压消灭不需要的杂菌
D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素
甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ）
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粉状硫 10g |
K2HPO4 4g |
FeS04 0.5g |
蔗糖 10g |
(NH4)2SO4 0.4g |
H20 100ml |
MgS04 9.25g |
CaCl2 0.5g |
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Ⅰ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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+ |
+ |
+ |
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Ⅱ |
+ |
+ |
+ |
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+ |
+ |
+ |
+ |
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Ⅲ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
A．甲、乙、丙都是异养微生物
B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
下列产醋最多的措施是（ ）
A．将果酒中加入食醋，并通气
B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C．将果酒暴露在空气中
D．将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
将接种有醋酸菌的葡萄汁100 mL 4份和接种有酵母菌的葡萄汁100 mL 4份分别装入100 mL、200 mL、300 mL和400 mL的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度条件下培养，24h后产生的醋酸和酒精最多的分别是（ ）
A．100mL、100mL B．400mL、400mL
C．100mL、400mL D．400mL、100mL
变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
下表是有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述。其中正确的是( )
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生物 |
硝化细菌 |
根瘤菌 |
酵母菌 |
蓝藻 |
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能源 |
氧化NH3 |
N2的固定 |
分解糖类等有机物 |
光能 |
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碳源 |
C02 |
糖类 |
糖类 |
C02 |
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氮源 |
NH3 |
N2 |
NH4+、NO3- |
NH4+、NO3- |
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代谢类型 |
自养厌氧型 |
异养需氧型 |
异养兼性厌氧型 |
自养需氧型 |
A．根瘤菌、蓝藻 B．硝化细菌、酵母菌
C．酵母菌、蓝藻 D．硝化细菌、根瘤菌
