在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列物质可用于去除细胞壁的是
A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.盐酸 D.淀粉酶
下列有关酶的叙述正确的是
A.与Fe3+相比，新鲜肝脏研磨液与过氧化氢混合后能高效释放氧气
B.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸
C.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率
D.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，只能在细胞内发挥作用
（16分）下图表示菊花的嫩枝和月季的花药通过无菌操作接入含有全部营养成分的试管中进行培养的过程，请回答：
（1）对月季来说，适宜花粉培养的时期是 。为确定花粉是否处于该时期，最常用的镜检方法是 。
（2）在培养嫩枝组织细胞和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有 (答2种，不全不得分)。
（3）两种植物组织培养在进行接种时应注意 。
①接种室要消毒 ②只要戴口罩，操作时便可说话 ③外植体可用体积分数为70%的酒精浸泡大约30 s，立即取出用无菌水冲洗后，再用质量分数为0.1%的氯化汞溶液消毒，取出后再用无菌水冲洗干净 ④接种操作要在酒精灯火焰旁进行 ⑤接种完毕应立即盖好瓶盖
A．①②③④⑤ B．①②③④ C．①③④⑤ D．②③④⑤
（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植株产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还有一种是花粉通过 阶段发育而来，这两种途径的差别主要取决于 。
（5）若用液体培养基培养紫草细胞来生产紫草素，在培养过程中要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的分别是 ， 。
（14分）下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：
(1)若要检测是否产生了苹果酒可用 试剂进行检测。
(2)②过程中使用到的微生物是醋酸菌，其新陈代谢代谢类型是 ；过程②的反应式为 。过程②该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 (答四种，不全不得分)等基本营养成分。第二步：对培养基用 方法进行灭菌。第三步：接种。微生物常用的接种方法有 。第四步：培养。温度控制在 。第五步：挑选符合要求的菌落。
基因工程运载体必须具备的条件中，下列叙述错误的是
A．能在宿主细胞中复制并稳定保存
B．具有多个限制酶切点，以便与外源基因连接
C．能进入宿主细胞中并控制其新陈代谢过程
D．在限制酶切点外必须含有标记基因，便于筛选
下列有关基因工程的叙述中，正确的是
A．限制性核酸内切酶只在获得目的基因时使用
B．重组质粒的形成是在细胞内完成的
C．目的基因必须整合到受体细胞的DNA中才能复制
D．通过基因工程育种可以定向地改变生物的性状
