Question

若某蛋白质的相对分子质量为11 935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱去106个水分子，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有

A．1条         B．2条            C．3条            D．4条

Answer

C

【解析】1.肽键数=失去水分子数=氨基酸数—肽链数

2.形成蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和－失去水相对分子质量之和

3.缩合时失水分子数=多肽水解需水分子数

4.一条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基n条多肽链至少含有n个游离的氨基和n个游离的羧基按照上面的式子把本题中所给数据代入：

氨基酸相对分子质量总和—1908=11935，

所以氨基酸相对分子质量总和为11935+1908=13843,

则氨基酸数为13843/127=109，由题中给出脱水量为1908可知，

脱去水分子数为   1908/18=106个，

所以肽链数=109-106=3。