Question

（8分）回答下列实验题：

Ⅰ.取两支洁净的试管编上号，然后按照表中序号1至序号3的要求操作：

序号	项目	试管
甲	乙
1	注入可溶性淀粉液	2mL	－
2	注入蔗糖溶液	－	2mL
3	注入新鲜的淀粉酶	2mL	2mL

轻轻振荡这两支试管内的液体混合均匀，并且将试管的下部浸到60℃的水中，保温5min，取出试管各加入2mL斐林试剂，然后将两支试管的下半部放在酒精灯的火焰上均匀加热，煮沸1min。

（1）请回答甲、乙试管各有什么变化？

甲_______________，乙_______________________。

（2）本实验的目的是___________________________________。

（3）将试管的下半部浸到60℃的水中，原因是_____________________________。

Ⅱ.在叶绿体色素提取和分离实验中，加入SiO₂的目的是_____，加入CaCO₃的目的是____。              

Ⅲ．将洋葱表皮细胞置于0.3g/mL蔗糖溶液中时，由于细胞液浓度________蔗糖溶液浓度，导致_________与细胞壁分离，这种现象叫质壁分离。

Answer

Ⅰ（1）有砖红色沉淀      无砖红色沉淀     （2）探究酶的专一性

（3）酶的最适温度        Ⅱ充分研磨     保护色素    Ⅲ大于     原生质层

【解析】I（1）淀粉酶能够催化淀粉水解形成麦芽糖和葡萄糖，所以斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀；而淀粉酶不能催化蔗糖水解，所以斐林试剂不能与之反应，不会出现砖红色沉淀。

（2）本实验的目的是探究酶的专一性。

（3）60℃是淀粉酶的最适温度。

IISiO2有利于充分研磨，CaCO3有利于保护色素。

III由于细胞液浓度大于蔗糖溶液浓度，导致原生质层与细胞壁分离。