如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是
在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是
A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚
B．分层加盐，要小心均匀
C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜
D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中
关于酵母菌的叙述，不正确的是
A.酵母菌是单细胞真核生物
B.酵母菌的同化作用方式是自养型
C.酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖
D.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸
下列关于果醋制作的叙述中，错误的是
A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右
C．醋酸菌能将果酒变成果醋
D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸在用水蒸气蒸馏法处理玫瑰乳浊液，回收玫瑰油过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4
（10分）果蝇是常用的遗传学研究的试验材料，据资料显示，果蝇约有104对基因，现有一黑腹果蝇的野生种群，约有107个个体，请分析回答以下问题。
⑴ 该种群的全部个体所含有的全部基因统称为_________，经观察，该种群中果蝇有多种多样的基因型，分析其产生的原因是在突变过程中产生的等位基因，通过有性生殖中的基因重组而产生的，使种群产生了大量的可遗传变异，其产生的方向是_______，它们都能为生物进化提供______，但不能决定生物进化的方向。
⑵ 随机从该种群中抽出100只果蝇，测知基因型AA（灰身）35只，Aa（灰身）60只，aa（黑身）5只，请问A基因的基因频率为________，a基因的基因频率为______。
（3）假定残翅（v）的基因频率为10-5，由于在正常环境条件下，残翅果蝇难以生存，结果长翅果蝇（V）类型个体逐渐增多，V基因频率也随之升高，经过许多代后，长翅类型为该种群中常见类型，与其他突变类型相比，残翅个体要少得多，这一现象说明__________________________________ 。
（4）不同的果蝇种群之间，一旦发生了____________隔离，就不会有_________交流。
（5）通过对果蝇和其他生物的群体遗传学的研究，可得出生物进化的基本单位是________，生物进化的实质在于______________。
(10分)以下是小麦的几种育种方法，图中涉及的小麦两种相对性状独立遗传，据图回答：
A．高秆．白粒小麦×矮秆红粒小麦→Fl→ F2→稳定遗传的矮秆白粒小麦
B．高秆抗锈病小麦×矮秆染锈病小麦→Fl→花粉→a→稳定遗传的矮秆抗锈病小麦
(1)A组与B组的育种方法相比，育种年限较短的是 。
(2)B组育种方法是 ，依据的原理是 ，所产生的a是 倍体。
(3)A组育种方法是 ，依据的原理是 。由Fl到F2，育种工作者采用的方法是 。B组a代表的个体通常具有的特点是 。
(4)C组育种方法是 ，①过程采取的方法是 。
