Question

(8分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：

(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及                      。

(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰1～2次，其目的是          。

(3)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到     培养基上、挑选菌落。

(4)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的                   。

(5)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及                                   。（2分）

(6)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

①能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是                。

②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是         。

Answer

（1）碳源和氮源 （2）灭菌 （3）选择 （4）脱分化和再分化

（5）带电荷量 分子性状 （6）乙 丙

【解析】微生物培养基中一般含有水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。对于接种过程中防止杂菌污染通常采用灭菌处理，在火焰旁是制造一个无菌环境，试管口通过酒精灯是灭菌。分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到只含有尿素氮源的选择培养基上、挑选菌落。植物组织培养过程中脱分化形成愈伤组织，再分化具根芽茎的胚状体，通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及带电荷量、分子性状。在最适温度两侧酶活性都低，所以乙曲线正确。由于原料有限，所以产物总量不变，所以丙曲线反映相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线。