（7分） 在调查某湖水中H细菌的实验中，先将5升湖水水样浓缩至5毫升，然后各取浓缩水样1毫升，分别涂布到5个培养皿中培养，培养后统计H细菌菌落数。实验引发出一系列的问题，请回答：
（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 。
（2）配制好的培养基用 法灭菌，并在 条件下接种。
（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于恒温培养箱中培养。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种 作为对照进行实验。
（4）细菌培养产生的单个菌落在生态学中称为 。
（5）在培养H细菌的过程中发现了另一种X细菌，并进行了如下图所示的实验：
从生态学的角度分析，H细菌与X细菌之间的关系是 。X细菌周围H
细菌不能生长和繁殖的原因最可能是 。
（9分） 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基 。
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用 来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈 色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入 中活化。
（3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第 天的酵母菌适宜用于固定化。
|
时间／天 |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
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酵母菌数（×106／mL） |
0．8 |
1．8 |
3．0 |
5．6 |
4．8 |
2．0 |
0．8 |
0．4 |
（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是 ，并接入合适的菌种。
（5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。
冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是 。
由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程： 。
（6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其 。
对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是（ ）
A．每次点样后，可用注射器直接点样
B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点
C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液
D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中
制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤过程，则橘皮精油为 （ ）
A．经过A后的滤液
B．经过A和B后的滤液
C．经过B后的滤液
D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是( )
A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离
B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质
C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质
D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质
有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，不正确的是( )
A．可通过SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度
B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质
C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂
D．过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持PH及血红蛋白的结构
