(10分)如图简单表示了葡萄酒的酿制过程， 请据图分析：
（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进 行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。
（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 ________________________________。
(3)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用___________________来检验，现象是
__________________________________________________。
(4)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：_____________________________________。
(9分) 下图是某农业生态系统的结构模式图，据图回答：
（1）这个生态系统的生产者是 。食用菌在该生态系统中属于__________（成分）。
（2）这个农业生态系统中所需能量都来自 。
（3）图示的生态系统能充分利用废弃物中的能量，形成“无废弃物农业”，这主要是遵循生态工程的________________原理。
（4） 在充分利用能量，减少环境的污染的同时，通过饲养家禽、家畜，栽培食用菌，提高农民收入，使保护环境和发展经济协调起来，体现了生态工程的__________原理。
（5）农业生态系统由于 ，其自我调节能力较弱，对外界干扰的抗性小。
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
不同培养基的具体配方不同，但一般都含( )
A．碳源、磷酸盐和维生素 B．氮源和维生素
C．水、碳源、氮源和无机盐 D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素
在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是
A.对氨基苯磺酸 B. N-1-萘基乙二胺盐酸盐 C.氯化镉、氯化钡 D.亚硝酸钠
变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的
A.醋酸菌、酵母菌 B.酵母菌、毛霉 C.醋酸菌、乳酸菌 D.酵母菌、醋酸菌
