下面能够测定样品活菌数的方法是
A．稀释涂布平板法 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是
A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体
B.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高
C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
D.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量
提取胡萝卜素和提取玫瑰油时需要加热，但是萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热，其原因是
A. 前者需要保持恒温，后者不需要保持恒温
B. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温
D．前者烧瓶中含有有机溶剂，易燃易爆，后者是水
愈伤组织分化过程中，培养基中细胞分裂素/生长素的比值较低时诱导分化的是
A．根 B．芽 C．叶 D．胚性细胞团
下列关于发酵产物检验的说法，错误的是
A．果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验
B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝
C．泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验
D．发酵产生乳酸的量可以用比色法测量
培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气通常所采用的灭菌、消毒方法依次是 ①化学药剂消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌
A. ③⑤②①④ B. ⑤③②①④ C. ②⑤③④① D. ⑤③②④①
