牛肉膏可以为微生物提供
A．氮源和维生素 B．氢元素氧元素
C．碳源、磷酸盐和维生素 D．无机盐
下列叙述错误的是
A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素
B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性
C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性
D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件
蛋白质工程的基本流程正确的是
①蛋白质分子结构设计 ②DNA合成
③预期蛋白质功能 ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
A. ①
②③④ B. ④②①③
C. ③①④② D. ③④①②
科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是
A．彼此性状极相似 B．变异频率极高 C．属于有性繁殖 D．都是纯合
下面能够测定样品活菌数的方法是
A．稀释涂布平板法 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是
A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体
B.果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高
C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
D.在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量
