（选修1）（10分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：
(1).胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 ，同时还受到 、 、 和 等条件的影响。
(2).一般来说，要想萃取效果好，要保证
。
(3).萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是
。
(4).在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。
（6分）DNA在氯化钠溶液中溶解度有二重性，随着氯化钠溶液的变化而变化。
（1）请在下列氯化钠溶液中选出溶解度能使DNA析出最彻底的一种（ ）
A. 0.14mol/l B. 2mol/l C. 0.15mol/l D. 0.3mol/l
(2)．提取鸡血中DNA时，要除去血液中的上清液，这是因为什么？:]
(3)．填写本实验完成下列实验操作时所用试剂。
①提取鸡血细胞中核物质
②溶解核内DNA：
③提取杂质较少的DNA白色乳状丝状物
④DNA的鉴定
（13分）胚胎移植的基本程序如下图所示（以牛胚胎移植为例），请据图回答：
（1）可给供体母牛注射 激素，促进其超数排卵。
（2）分娩后产生的多个优质后代，其遗传性状是否完全相同？为什么？
。
（3）哺乳动物受精过程有哪些机制阻止多精子入卵受精（多选） （ ）
A．精子获能具有差异性
B．精子穿越次级卵母细胞透明带触及卵黄膜，导致透明带反应
C．精子触发卵黄膜表面微绒毛的抱合反应
D．精子入卵后，触发卵黄膜封闭作用
（4）受精有关过程有①第一次卵裂开始，②释放第二极体，③顶体反应，④穿越透明带，⑤雌、雄原核的形成，⑥核膜消失，雌、雄原核融合。其正确顺序为 （填序号），受精过程的完成，标志着 的开始
（5）若供体母牛具有许多优良性状，可利用体细胞克隆技术加速遗传改良进程，请回答下列有关问题：
①目前核移植技术中普遍使用的去核方法是 。
②用于核移植的体细胞一般选用 代以内的细胞，原因是 。
③进行胚胎分割时，应选择发育到 时期的胚胎进行操作。
④通过胚胎分割产生的两个或多个个体具有相同遗传性状的根本原因是 。
⑤在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意 。
⑥受体母牛必须和供体牛属于 。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是 。
（11分）右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18~25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30~35℃，进行果醋发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是除制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气口的橡胶管也用夹子夹紧，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段打开夹子适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答问题：
（1）从制酒和制醋两个阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸菌的细胞呼吸类型依次是_________________和_______________。
（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是_____________________________________________________________________。
(3) 果酒制果醋的反应式为：__________________ _____________。
（4）B装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是_______________________________________________________________________。
（5）腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
①腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
②有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：___________________________________、_______________________________________、____________________________。
③卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？___________________________________
______________________________________________________________________。
所谓“实质性等同”是指
A．转基因农作物中的成分完全没发生改变
B．转基因农作物中的部分成分没发生改变
C．转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种“没有差别”
D．“实质性等同”是对转基因农作物安全性的最终评价
胚胎干细胞的特点是
A.在形态上，表现为体积大，细胞核大，核仁明显；在功能上具有发育的全能性
B.在形态上，表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上具有发育的全能性
C.在形态上，表现为体积小，细胞核小，核仁不明显；在功能上不具有发育的全能性
D.在形态上，表现为体积大，细胞核小，核仁明显；在功能上具有发育的全能性
