酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（ ）
A．碳源供应太充足
B．细胞会失水而死亡
C．改变了酵母菌的pH值
D．葡萄糖不是酵母菌的原料
某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃的温度梯度，其他条件都一致，结果发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（ ）
A．40℃为该酶的最适温度
B．40℃不是该酶的最适温度
C．40℃酶活性最高
D．不能确定该酶最适温度
下列实例中能体现细胞全能性的是 （ ）
①把用悬浮液培养的胡萝卜单个细胞培养成可育的植株
②植物用种子繁殖后代
③用烟草组织培养的单个细胞培养出了可育的完整植株
A.①② B.①③ C.②③ D.①②③
用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是（ ）
A.拧松,进入空气 B．打开,进入空气
C．拧松,放出CO2 D．打开,放出CO2
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ）
A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌
B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解
A．脂肪 B．磷脂 C葡萄糖 D．蛋白质
