下列关于脂质的说法正确的是
A．高尔基体膜、内质网膜和液泡膜的主要成分都是脂质
B．线粒体内膜上脂质的种类和数量都高于外膜
C．与核酸一样，有些脂质能携带遗传信息
D．与蛋白质一样，脂质是一切生物体不可缺少的组成成分
下列细胞或生物体的生理过程中，自由水和结合水的比值呈上升趋势的是 （ ）
A 细胞在衰老过程中 B 变温动物从正常状态转入休眠状态
C 在干旱环境的选择下，作物的抗旱能力逐渐增高
D 酵母菌遇到适宜的环境，增殖速度逐渐加快
肌球蛋白存在于平滑肌中。在肌肉运动中起重要作用；是长形不对称分子，形状如“Y”字，电子显微镜下观察到它含有两条完全相同的长肽链和两对短肽链，组成两个球状头部和一个长杆状尾部。下列有关叙述错误的是
A．肌球蛋白和其他蛋白质一样，都由20种氨基酸组成
B．肌球蛋白能与双缩脲试剂发生反应生成紫色化合物
C．若肌球蛋白由m个氨基酸组成，则含有（m－6）个肽键
D．肌球蛋白的合成需要DNA、RNA、RNA聚合酶等物质的参与
牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的，若蛋白质含量不够，说明牛奶质量不过关。但是，蛋白质不易直接检测，生化学家们就想出个偷懒的方法：蛋白质是含氮的，所以只要测出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加少量三聚氰胺(分子式：C3H6N6)的奶粉含氮量就能符合要求，但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息，对于以上说法的理解不正确的是
A．三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质，因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足
B．双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应
C．食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的
D．所谓的假蛋白，就是含有蛋白质的组成元素，但不具备蛋白质结构和功能的物质
由n个碱基对组成的基因，控制合成由1条多肽链组成的蛋白质（考虑终止密码），则该蛋白质中氧原子的个数至少为 （ ）
A．n/6 B．n/3 C．（n/6）+1 D．（n/3）+1
生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致
A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽
C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物
