Question

根据医嘱，高危糖尿病人不能饮用含糖饮料。某营养型饮料普遍适用于健康人群，生物兴趣小组通过探究该饮料是否含有可溶性还原糖这一指标来确定该待测饮料是否适合高危糖尿病患者饮用。

材料用具：待测饮料，葡萄糖溶液，斐林试剂，清水，试管，大烧杯，酒精灯等。

实验步骤：

⑴取两支相同的试管，编号1、2，在1号试管中加入葡萄糖溶液，2号试管中加入等量的                  ;

⑵向1、2号试管中各加入1mL，斐林试剂，震荡摇匀；

⑶将两支试管同时放入盛有                   ℃温水的大烧杯中加热约2min；

⑷观察试管中出现的颜色变化。

结果分析及结论：1号试管中出现了砖红色沉淀。若2号试管不出现砖红色沉淀，

说明待测饮料中                       ，该饮料适用于高危糖尿病病人饮用；

若                                   ；说明该饮料含有还原糖，不适于高危

糖尿病病人饮用。

Answer

（1）待测饮料         （3）50～65

（4）不含还原糖    2号试管出现砖红色沉淀

【解析】通常检测其是否含有还原性糖的是将待测饮料与斐林试剂在水浴加热情况下，生成砖红色沉淀。