同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ）
A．同种植物对不同生物的影响不同 B．牛和羊的消化功能强弱有差异
C．牛和羊的蛋白质结构有差异 D．牛和羊的亲缘关系比较远
形成蛋白质结构的层次从小到大依次是：①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质（ ）
A．②→①→③→④→⑤→⑥ B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥
有四种足量的氨基酸组成的四肽最多有几种( )
Ａ．４种 Ｂ．８种 Ｃ．24种 Ｄ．256种
在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是( )
A．289 B．287 C．284 D．0
甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是 ( )
A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N
艾滋病研究者发现，有1％～2％的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法―――防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法――防御素”的推测中不正确的是（ ）
A.一定含有N元素 B.一定都含有20种氨基酸
C.高温能破坏其结构 D.人工合成后可用于防止艾滋病
