Question

据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：

（1）该化合物是由       个氨基酸经过              （反应名称）形成的。

（2）该化合物中有        个肽键，肽键表示为                    。

（3）若氨基酸的平均相对分子质量为78，则该化合物的相对分子质量约为            。

（4）若某氨基酸的R基为一CH₂一CO—CH₃，则其结构简式可表为         。

Answer

（1）3；脱水缩合

（2）2；—CO—NH—

（3）198

【解析】试题分析：根据形成的肽链中a是氨基，bdg是R基，ce是肽键，f是羧基可知，构成图中的氨基酸是三个，氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键构成多肽或蛋白质。该化合物中有二个肽键，结构简式为：—CO—NH—。根据氨基酸脱水缩合过程中只脱去了水分子，此三肽脱去了2分子的水，所以相对分子质量为78×3—2×18=198，根据氨基酸的通式

可知，该氨基酸为

考点： 考查蛋白质的形成过程。