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大豆种子在晒干过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分分别是 A...

大豆种子在晒干过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分分别是

A.结合水和自由水            B.自由水和结合水

C.都是结合水                D.都是自由水

 

B 【解析】种子晒干过程中失去的是自由水,干种子炒制过程中失去的是结合水。
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考点分析:
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