Question

人体胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37 ^OC，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图，请回答下列问题。

（1）该酶作用的底物是           。

(2)在140分钟后，曲线变成水平，这是因为         。

(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。   

(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，在一个试管内反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将          ，原因是                   。

(5)下列图项中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是(    )

Answer

（1）蛋白质   （2）底物量一定，底物已被消耗完

（3）如图

（4）不变          在pH=2时酶已经失活   （5）C

【解析】

试题分析：由题意可知，（1）胰蛋白酶作用的底物是蛋白质。(2)在140分钟后，曲线变成水平，这是因为底物量一定，底物已被消耗完，生成物量不会再增加；(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，反应速度将加快，相同时间内生成物量将增加，底物将提前被消耗完；(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，在一个试管内反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速将不变，原因是酶在pH=2的强酸中将变性失活。(5) 人体胰蛋白酶的最适温度约37 OC，低于最适温度时，胰蛋白酶对底物的分解速度将随温度的提高而增大；故选C。

考点：本题考查的是有关酶的知识。