Question

现有一瓶酵母菌的葡萄糖液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO₂的量如图所示，在氧浓度为a时发生的情况是（    ）

A．100％酵母菌进行发酵

B．30％的酵母菌进行发酵

C．60％的酵母菌进行发酵

D．酵母菌停止发酵

Answer

C

【解析】

试题分析：氧浓度为a时，二氧化碳为18，酒精为6；

酵母菌即可进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸；

有氧呼吸反应式：C6H12O6+  6H2O +  6O2  —酶—→ 6CO2 + 12H2O + 能量

无氧呼吸反应式：C6H12O6  —酶—→ 2CO2 + 2酒精 + 能量

由题目可知，设有氧和无氧情况下所消耗的葡萄糖分别为X和Y，产生等量的CO2都为6mol，则

有氧：C6H12O6～  6O2 ～6CO2   无氧：C6H12O6  ～2CO2 ～ 2酒精

1          6            1         2         2

                 X        18-6mol        Y         6         6

可得X=2mol     Y=3mol

故有3/5的酵母菌进行发酵，选C

考点：酵母菌细胞呼吸方式