Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸(R基为-CH₃)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C₅H₉NO₄

D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n

Answer

D

【解析】

试题分析：根据n个氨基酸共有m个氨基，可知氨基酸的R基中含有氨基m-n个，脱水缩合后，每条肽链中至少含有一个游离的氨基，而R基中的氨基是不参与脱水缩合的，所以氨基总数为m-n+1个。选项D是错误的。

考点：本题考查氨基酸的脱水缩合。