Question

关于酶的性质，下列表述中错误的一项是(   )

A．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变

B．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

C．酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNA

D．酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响

Answer

B

【解析】

试题分析：本题考查酶的酶的化学本质、作用、特点。

A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变，起到催化作用；A正确，不选。

B.一旦离开活细胞，只要条件适宜，酶就具有催化能力；B错误，选B.

C.酶是活细胞产生的—类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，如唾液淀粉酶；少数为RNA。C正确，不选。

D.酶的催化效率很高，说明具有高效性；但受温度、酸碱度影响。D正确，不选。

考点：酶。