Question

胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条肽链间通过2个二硫键(二硫键由2个—SH连接而成)连接，在A链上也形成1个二硫键。下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。据此回答：

(1)该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞的　　　　　上经　　　　方式形成2条肽链，这2条肽链通过一定的　　　　如图中的　　　　相互连接在一起，最后形成具有　　　　结构的胰岛素分子。

(2)胰岛素分子中含有肽键________个，肽键可表示为________。

(3)从理论上分析，胰岛素分子至少有________个—NH₂，至少有________个—COOH。

(4)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了________。

(5)人体中胰岛素的含量过低会导致相应的病症，其治疗办法是只能注射而不能口服胰岛素，其原因是___________________________________________________。

Answer

(1)核糖体 缩合 化学键 二硫键 特定空间

(2)

(3)2 2 (4)888 (5)胰岛素为蛋白质，口服后会被消化

【解析】

试题分析：氨基酸分子在脱水缩合的过程中，按每一条肽链脱去n-1个水分子的规律进行，并相应形成数目相等的肽键，本题中有两条肽链，因此脱去的水分子应为n-2，即49个水分子，形成的肽键也是49个；每一条肽链至少有一个-NH2和-COOH，本题中有两条肽链，当然也应有2个-NH2和2个－COOH；另外在形成肽键的过程中，每形成一个肽键脱下一个个水分子，则因脱水而减少的分子量为18×49=882，但应看到同时还有三个二硫键的形成，每形成一个二硫键，脱下2个H，这样又减少分子量：2×3=6，故共减少分子量888。

考点：氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质