科学上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”，例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。所利用的是细胞膜的哪种功能（ ）
A．保护细胞内部结构的功能 B．进行细胞间的信息交流
C．控制物质进出功能 D．免疫功能
下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是
A．ATP脱去2个磷酸基团后是DNA的基本组成单位之一
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
D．脂肪和核酸是生物体内的能源物质
设细胞中自由水/结合水为A，则植物干种子A1与植物叶肉细胞A2的大小（ ）
A．A1>A2 B．A1=A2 C．A1<A2 D．不能判断
蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。人体中最重要的活性物质如酶、激素、抗体等也都是由蛋白质组成。下关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A．蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
B．所有的酶都是蛋白质
C．每种蛋白质都由20种氨基酸组成
D．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素
甘氨酸（C2H5O2N）和另一种氨基酸脱水缩合生成的二肽分子式为C7H12O5N2，则另一种氨基酸为 （ ）
肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是（ ）
A．苏丹Ⅲ可鉴定脂肪，呈红色
B．苏丹Ⅳ可鉴定脂肪，呈红色
C．苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖，呈砖红色
D．苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖，呈橘黄色
