Question

将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是

A．细胞壁在加温中受到破坏　              B．水温增高，花青素的溶解度加大

C．加温使生物膜失去了选择透过性           D．加温使水中化学物质发生了反应

Answer

C

【解析】

试题分析：

1、细胞壁是全透性的。

2、紫红色的花青素存在于液泡膜内的细胞液中。

3、原生质层由细胞膜、液泡膜以及这两层生物膜之间的细胞质构成，细胞膜、液泡膜及原生质层均为选择透过性膜。

4、若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是加温使生物膜失去了选择透过性，花青素才能透过原生质层进入水中；选C。

考点：加温使生物膜失去了选择透过性。