Question

为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：

① 各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：

                      A         B         C          D         E

来源                  猪血       马肝       蛙表皮     棉花       霉菌

水溶性                ＋         —         ＋         —         ＋

灰分                  ＋         —         ＋         —         ＋

染

色

反

应  甲基绿溶液        —         —         ＋         —         —

    斐林试剂          —         —         —         —         —

    苏丹Ⅲ溶液         —         ＋         —         —         —

    双缩脉试剂         ＋         —         ＋         —         ＋

    碘液              —         —         —         —         —

注：＋：有（溶解）；—：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。

② A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。

③ 将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。

根据以上实验现象和结果，推断出：

A、                ；B、               ；C、             ；

D、                ；E、               

Answer

（5分）A、血红蛋白  B、脂肪  C、染色质（体） D、纤维素  E、纤维素酶

【解析】

试题分析：

A、猪血中A为红色，灰分中含有Fe元素，说明是血红蛋白，遇到双缩脲试剂成紫色；

B、马肝中脂肪遇苏丹Ⅲ染液的颜色反应为橘黄色；

C、蛙表皮染色质（体）成分是DNA和蛋白质，蛋白质遇到双缩脲试剂成紫色，DNA遇到甲基绿溶液成绿色；

D、棉花中含有纤维素；

E、霉菌中纤维素酶，加入盛有D纤维素的试管中分解成麦芽糖等还原性糖，与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。

考点：物质或者结构的染色反应。