Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m－n

D．蛋白质分子特异性与蛋白质分子中氨基酸的连接方式无关

Answer

C

【解析】

试题分析：氨基酸结构通式为：，由此可见，氨基酸的差异是由R基的不同引起的，甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS。蛋白质分子中氨基酸的连接方式是脱水缩合，与蛋白质分子特异性无关。n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成一条多肽时，参与反应的氨基数为n-1，所以该多肽中的氨基数为m -（n-1）=m-n+1。故选C

考点：本题考查氨基酸的结构通式和蛋白质脱水缩合过程中的相关计算。