Question

分析下表，可推测：

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色.

A. 甲溶液含有淀粉                      B. 乙溶液含有还原糖

C. 混合溶液不含淀粉                    D. 混合溶液含有淀粉酶

Answer

D

【解析】

试题分析：本题考查有机物的颜色反应。

1、甲、乙混合+双缩脲试剂→紫色，说明甲乙中有蛋白质；乙+双缩脲试剂→无紫色，说明乙中没有蛋白质；甲+双缩脲试剂→紫色，说明甲中有蛋白质。

2、甲、乙混合+碘液→蓝色，说明甲乙中有淀粉；甲+碘液→不变蓝色，说明甲中没有有淀粉；乙混合+碘液→蓝色较深，说明乙中有淀粉。

3、乙+斐林试剂→没有砖红色，说明乙中没有还原性糖；甲+斐林试剂→没有砖红色，说明甲中没有还原性糖；甲、乙混合+斐林试剂→砖红色，说明甲乙中有还原性糖。

则甲含有淀粉酶，乙中含有淀粉，混合之后部分淀粉分解成还原性糖；答案选D。

考点：蛋白质、淀粉、还原性糖的鉴定。