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腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分有( ) A.无机盐、...

腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分有(  )

A.无机盐、水、维生素                    B.NaCl、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸             D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

 

C 【解析】 试题分析: 豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪。在毛霉等多种微生物分泌的蛋白酶和脂肪酶的作用下分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸等营养成分。 考点:腐乳制作的原理。
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考点分析:
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愈伤组织分化过程中,培养基中细胞分裂素/生长素的比值较低时诱导分化是( )

A.根               B.芽               C.叶               D.胚性细胞团

 

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关于菌落的叙述,错误的是(  )

A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果

B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据

C.划线分离,可在培养基上获得均匀分布的单个菌落

D.将单菌落接种至固体斜面培养基上,可进一步纯化菌种

 

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有关稀释涂布平板法,叙述错误的是(  )

A.首先将菌液进行一系列的梯度稀释

B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面

C.其核心是防止杂菌污染,保证培养液的纯度

D.结果都是可在培养基表面形成单个的菌落

 

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在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是(  )

A.分解尿素的细菌                        B.硝化细菌

C.分解纤维素的细菌                      D.乳酸菌

 

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现有两种固体培养基,已知其配制时所加的成分和含量如下表,用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物,你认为它们适于分离                            (  )

成分

KH2PO4

MgSO4·

7H2O

NaCl

CaSO4·

2H2O

CaCO3

葡萄糖

纯淀粉

甲培养基

0.02 %

0.02%

0.02%

0.01%

0.5%

0.5%

2%

乙培养基

0.02%

0.02%

0.02%

0.01%

0.5%

A. 甲培养基适于分离自养型自生固氮菌;乙培养基适于分离异养型自生固氮菌

B.甲培养基适于分离异养型自生固氮菌;乙培养基适于分离自养型自生固氮菌

C.甲培养基适于分离酵母菌;乙培养基适于分离真菌

D.甲培养基适于分离自养型共生细菌;乙培养基适于分离异养型共生固氮菌

 

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试题属性

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