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在寻找目的菌株时,要根据它对生存环境的要求,到相应的环境中去寻找,下列不属于厌氧...

在寻找目的菌株时,要根据它对生存环境的要求,到相应的环境中去寻找,下列不属于厌氧细菌生存环境的是(     )

A.土壤深层                             B.人或动物体内寄生

C.真空                                 D.池塘淤泥

 

C 【解析】 试题分析:微生物的分布非常广泛,从土壤圈、水圈、大气圈,直至岩石圈到处都有微生物的踪迹。对厌氧细菌来说,其生长繁殖不仅需要厌氧环境,同时还需要生存所必需的各种营养物质,如碳源、氮源、水、无机盐等。真空环境只能提供无氧环境,却不能提供其他营养物质。 考点:本题考查微生物的相关知识。
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考点分析:
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关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是(     )

A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置

 

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涂布平板操作需要用到(      )

A.接种环、滴管、酒精灯                  B.接种环、移液管、酒精灯

C.涂布器、移液管、酒精灯                D.涂布器、接种环、酒精灯

 

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腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长,后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长,使蛋白酶作用缓慢,促进其他生化反应的进行,使腐乳具有独特的香味,后期发酵能抑制微生物生长的物质是(     )

A.适量的盐         B.12%左右的酒      C.香辛料           D.以上全部

 

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下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述,正确的是(    )

A.为了提高果酒的产出量,果汁应尽量装满发酵瓶

B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口,防止杂菌污染

C.制果酒过程中每天需适时打开瓶盖

D.果酒制成后,可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

 

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利用葡萄酿制果酒的过程中,不可能观察到的现象有(     )

A.有酒精大量产生                        B.发酵液逐渐澄清

C.发酵液中有大量气泡产生                D.发酵液红色加深

 

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