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尿素是尿素分解菌的氮源,因此在配制培养基时( ) A.葡萄糖在培养基中含量越多越...

尿素是尿素分解菌的氮源,因此在配制培养基时(      )

A.葡萄糖在培养基中含量越多越好

B.尿素在培养基中含量越少越好

C.尿素分解菌有固氮能力,故培养基中尿素为无机氮

D.尿素分解菌无固氮能力,故培养基中的尿素为化合态氮

 

D 【解析】 试题分析:在配制培养基时,葡萄糖和尿素的含量都要适中。尿素分解菌无固氮能力,但能利用尿素中的氮元素发生同化作用,尿素本身就是有机物,所以尿素中的氮是有机氮。故选D 考点:本题考查尿素分解菌的相关知识。
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考点分析:
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金黄色葡萄球菌有很强的致病力,常引起骨髓炎等,还可能引起食物中毒,下述实验结束后的做法错误的是(      )

A.对接种环进行灼烧处理

B.带菌培养基须经高压蒸气锅灭菌后才能倒掉

C.带菌培养基须经加热后才能倒掉

D.接种后双手须经肥皂洗净,再用75%的酒精棉球擦试

 

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发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌获得纯种的方法不包括(   )

A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素

 

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将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15 ℃条件下密封保温一段时间之后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是(      )

A.增加酵母提取液量,则产生相同酒精所需的时间缩短

B.增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度升高

C.连续通入无菌空气,则相同时间内酒精浓度升高

D.保温温度提高到23℃,则相同时间内酒精浓度降低

 

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下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线,其中正确的是(   )说明: 满分5 manfen5.com

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为了测定亚硝酸盐含量的准确性高,关键是(    )

A.样品处理         B.标准显色液的制备  C.比色             D.泡菜的选择

 

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